Baixo carboidrato mac-ish e queijo

Name: baixo carboidrato mac-ish e queijo
Cook time: 75 min
Total time: 105 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cabeça de couve-flor; 1 cebola doce (como Vidalia®), finamente fatiada; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo Gouda ralado; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo Gouda ralado; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo queijo Gouda ralado; 1/4 colher de chá de pimenta caiena (opcional); sal e pimenta do reino a gosto; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo migalhas de pão ou conforme necessário (opcional)

Eu adaptei esta receita do meu prato de mac e queijo quando meu marido foi em uma dieta baixa em carboidratos.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Agite um forno holandês ou assadeira.
Coloque um steamer inserir em uma panela e encha com água até um pouco abaixo do fundo do vapor.Bring água para ferver.Adicione couve-flor, tampa e vapor até ficar ligeiramente macia, 5 a 6 minutos.Retire a couve-flor e deixe esfriar até manusear facilmente. Quebre a couve-flor em pedaços pequenos.
Camada de couve-flor, cebola, queijo mussarela, queijo Monterey Jack e queijo Gouda no forno holandês; temporada com pimenta caiena, sal e pimenta preta.Despeje leite sobre a camada de queijo.Cubra forno holandês.
Asse no forno pré-aquecido por 45 minutos.Retire a tampa e misture a mistura.Polvilhe as migalhas de pão por cima.Continue o cozimento até que a parte superior fique dourada, 20 a 30 minutos a mais.Esvazie por 5 minutos antes de servir.