Berinjela e pimenta vermelha assar

Name: berinjela e pimenta vermelha assar
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pimentão vermelho, cortado em pedaços do tamanho de palito de fósforo; 1 cebola pequena, cortada em pedaços do tamanho de um palito de fósforo; 4 dentes de alho picados; 1 colher de chá de manjericão seco; 1/4 colher de chá de alecrim seco; sal e pimenta do reino a gosto; 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário; 3 1/3 colheres de sopa de vinagre balsâmico; 2,5 berinjela, cortada longitudinalmente centímetro de espessura; 2 colheres de sopa de azeite, ou conforme necessário; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo mussarela ralado

Outra coisa a ver com a berinjela.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
Misture o pimentão vermelho, cebola e alho em uma tigela grande; tempere com manjericão, alecrim, sal e pimenta. Regue o azeite e o vinagre balsâmico sobre a mistura de pimenta; Lançar para revestir os legumes uniformemente.
Pincele as fatias de berinjela com azeite para cobrir finamente.
Espalhe cerca de 0,33 da mistura de pimenta no fundo de uma assadeira de vidro quadrado; topo com uma camada de cerca de 0,33 da beringela.Repita em camadas mais duas vezes.Top camada final com queijo mussarela.
Asse no forno pré-aquecido até que o queijo esteja dourado e os vegetais borbulhando, 35 a 40 minutos.