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SUPERWOMYN
Assado olho-de-rodada de alta temperatura
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preparação
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Place the roast in the preheated oven.Reduce the temperature to 240 degrees ( 245 C ).Roast for 21 minutes ( seven minutes per pound ) then turn off the oven and let the roast sit in the hot oven for 2.5 hours.Do not open the door at all during this time!
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Retire o assado do forno, a temperatura interna deve ter atingido pelo menos 60 graus (65 C) .Carve em fatias finas para servir.
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