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Baguete de pão francês
 
 
3 baguettes, 12 PorçõesPTM50 min

Baguete de pão francês


As baguetes são particularmente crocantes e leves porque são cozidas em temperaturas extremamente altas e são vaporizadas. Mesmo que os fornos domésticos não atinjam um verdadeiro forno francês, você ainda pode fazer uma excelente baguete, lembrando-se de colocar uma tigela de água. no forno. E, claro, cozendo em uma temperatura muito alta.

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preparação

  1. Em outra tigela, misture levedura, água morna e metade da mistura farinha/sal.Usando suas mãos, misture até formar uma massa.Em seguida, cubra com um pano de prato e deixe descansar à temperatura ambiente por 3 horas.Ele deve triplicar no tamanho.
  2. Com cuidado, incorpore o restante da farinha/sal, usando as mãos.
  3. Coloque em uma superfície levemente enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos. Deve ser flexível e elástico quando você para de amassar.
  4. Levemente óleo uma tigela.Coloque a massa na tigela.Cobrir com um pano de prato.Deixe descansar por 1 hora.Deve dobrar de tamanho.
  5. Preaqueça o forno a 450 ° F amassar novamente.Em seguida, corte a massa em 3 partes e formar cada parte em uma longa baguette.Coloque em uma assadeira.Deixe descansar por pelo menos 20 minutos.
  6. Coloque uma tigela de água no forno. Baguetes de forno por cerca de 25 minutos (talvez menos) .Remova a tigela de água após 15 minutos de cozimento.?
  7. Variations:??Do you like whole wheat baguette recipes? Just use A bowl with a capacity of 1/4 liter containing White flour and A bowl with a capacity of 3/4 liter containing Whole Wheat flour!



Adorei

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