Bagre com sabor do sudoeste

Name: bagre com sabor do sudoeste
Cook time: 4 min
Total time: 19 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filés de peixe-gato, 0,5 pol.; 1 (425 gramas) pode feijão preto, drenado; 1 abacate maduro médio, cortado em cubos; 1 tomate médio, em cubos; 2 colheres de sopa de cebolinha fatiada; fatia de limão (enfeite); fatia de limão (enfeite); coentro, raminhos (enfeite); 1 colher de sopa de orégano fresco picado; 0,5 colher de chá de azeite (para grelha); 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; 0,5 colher de chá de azeite (para grelha); fatia de limão (enfeite); coentro, raminhos (enfeite)

filé de peixe-gato culminou com um sabor do sudoeste composto de feijão preto, abacate, tomate e uma mistura de especiarias ... o que não é amor !? Pode servir sozinho com sugestões laterais listadas ou como um taco de peixe.

Ingredientes

preparação

Enxaguar os filés, secar e colocar no prato.
Em uma tigela pequena, misture a casca, o suco, o coentro, o orégano, a cebolinha, o azeite, o sal e a pimenta-caiena. Mexer.
Em uma tigela média, misture abacate, feijão e tomate.Despeje metade da mistura de coentro por cima e misture todos os ingredientes.Cubra com saran wrap e leve à geladeira.
Despeje metade da mistura de coentro restante sobre filetes.Tire os filés para cobrir e deixe repousar 2-3 minutos (muito tempo e ácido começa a cozinhar fora do peixe).
Grelhador térmico em média-alta, grelha de escova com 1/2 colher de chá de óleo.
Retire o peixe do prato e coloque no grill.Grill 2-3 minutos, por sua vez, escovar com a mistura de coentro restante, e cozinhe 2-3 minutos ou até flocos de peixe quando testado com um garfo.
Prato de peixe e cubra com o sabor do sudoeste refrigerado.
Decore com guarnições, se desejar.Algumas sugestões: cuscuz, arroz, feijão verde salteado, aspargos.

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