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Bagre com recheio de cogumelos e espinafres
 
 
2 PorçõesPTM40 min

Bagre com recheio de cogumelos e espinafres


Fácil e muito saboroso com um recheio maravilhoso.Polvilhe os topos com farinha de rosca, se quiser, ou apenas regue um pouco de manteiga e leve ao forno.Deixe ou reduza facilmente.Esta receita foi criada para o Ready, Set, Cook! concurso.

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preparação

  1. Preaqueça o forno a 230 graus e coloque a grade do forno no terço superior do forno.
  2. Para fazer o recheio, em uma frigideira grande aqueça a manteiga e o óleo em fogo médio.
  3. Adicione as chalotas e refogue até amaciar, não dourar, cerca de 2-3 minutos.
  4. Adicione os cogumelos e refogue até ficar macio e a maior parte do líquido evaporou, 5-8 minutos.
  5. Adicione o vinho e mexa até que quase todo evaporado.
  6. Polvilhe com farinha de cogumelos e mexa bem para incorporar, 2-3 minutos.
  7. Levante o fogo para alto, atire o espinafre e adicione o creme para cozinhar frigideira para ferver, mexendo sempre até engrossar.
  8. Retire do fogo e misture o suco de limão, pimenta caiena, castanha de caju e sal.
  9. Misture bem, pois a mistura será um pouco espessa, saborear e ajustar o sal, se necessário, tendo em mente que se você estiver usando castanhas salgadas você pode precisar de menos sal.
  10. Manteiga ou pulverize uma assadeira e divida o recheio em dois montes separados e cubra cada um com um filé de peixe-gato.
  11. Polvilhe os filetes com farinha de rosca, se estiver usando, em seguida, regue com manteiga derretida.
  12. Asse no terço superior do forno por 15 a 20 minutos, até que o peixe escorra facilmente nas bordas.
  13. Sirva com fatias de limão.



Adorei

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