Palitos de peixe-gato para crianças

Name: palitos de peixe-gato para crianças
Cook time: 20 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gramas de filés de peixe-gato, cortados em palitos centimétricos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo molho de salada italiano; Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá; 2 colheres de chá de páprica; 2 colheres de chá de alho em pó; 2 colheres de chá de tempero de limão e pimenta; 1 colher de chá de pimenta preta moída; 4 ovos batidos; ½ litro de óleo para fritar ou conforme necessário; 2 colheres de chá de sal

Minha primeira tentativa com filé de peixe frito.

Ingredientes

preparação

Coloque o peixe em uma tigela e despeje o molho italiano; marinar na geladeira, 30 minutos a 1 hora.
Aqueça o óleo em uma frigideira ou panela grande.
Misture a farinha, farinha de milho, páprica, alho em pó, tempero de pimenta-limão e pimenta juntos em um saco resselável. Derrame os ovos batidos em um saco resselável separado.
Retire o peixe-gato da marinada e sacuda o excesso.Descarte a marinada restante. Jogue o peixe-gato no saco com os ovos e agite-o para cobrir. Retire alguns bagres de cada vez dos ovos usando uma pinça e transfira para a mistura de farinha; agite para cobrir.
Cozinhe peixe-gato, trabalhando em lotes, no óleo quente até os peixes flutuarem até o topo e serem cozidos por 5 a 7 minutos.Retire os peixes cozidos com uma pinça ou uma escumadeira e escorra na toalha de papel.Para temperos de peixe com sal enquanto ainda está quente .