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Bagels simples de thermomix
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Ingredientes
preparação
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Coloque água, açúcar, fermento, óleo e sal na tigela TM. Misture 5 minutos/37 graus / velocidade 3.
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Adicione a farinha, coloque a tampa na posição fechada. Misture 3 minutos/velocidade de trigo.
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Separe a massa uniformemente em 8 bolas.Deixe descansar no balcão por 10 minutos.
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Enrole cada bola em uma forma de cobra e, em seguida, forme cada uma em um anel. Deixe os anéis descansar por 20 minutos ou até ficarem inchados.
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Enquanto isso, pegue uma panela grande de água fervendo, vire o forno a 425 F e unte uma assadeira.
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Soltar anéis em água a ferver rapidamente (tomando cuidado para não aglomerá-los - eu só era capaz de fazer 3 de cada vez) .Folha por um minuto, em seguida, virar os anéis e deixe ferver por mais um minuto.Tire-os da água e coloque em assadeiras untadas.
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Asse por 10 minutos, em seguida, vire e asse por mais 10 minutos.
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