Bagels simples de thermomix

Name: bagels simples de thermomix
Cook time: 20 min
Total time: 60 min
Yield: 8 bagels, 8
Ingredients: 310 g de água; 20 g de açúcar; 1 colher de sopa de fermento; 15 g de óleo; 1 1/2 colheres de chá de sal; 600 g de farinha

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Ingredientes

preparação

Coloque água, açúcar, fermento, óleo e sal na tigela TM. Misture 5 minutos/37 graus / velocidade 3.
Adicione a farinha, coloque a tampa na posição fechada. Misture 3 minutos/velocidade de trigo.
Separe a massa uniformemente em 8 bolas.Deixe descansar no balcão por 10 minutos.
Enrole cada bola em uma forma de cobra e, em seguida, forme cada uma em um anel. Deixe os anéis descansar por 20 minutos ou até ficarem inchados.
Enquanto isso, pegue uma panela grande de água fervendo, vire o forno a 425 F e unte uma assadeira.
Soltar anéis em água a ferver rapidamente (tomando cuidado para não aglomerá-los - eu só era capaz de fazer 3 de cada vez) .Folha por um minuto, em seguida, virar os anéis e deixe ferver por mais um minuto.Tire-os da água e coloque em assadeiras untadas.
Asse por 10 minutos, em seguida, vire e asse por mais 10 minutos.