Bacon e salsicha hash

Name: bacon e salsicha hash
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 6 batatas cozidas; 100 g de bacon; 1 cebola pequena picada; 200 g de salsicha (seu tipo favorito); 3 ovos; Pimenta branca

Esse tipo de hash seria na Finlândia uma refeição noturna de um dia. Muito simples e rápido, geralmente usando as sobras do dia anterior.

Ingredientes

6 batatas cozidas
100 g de bacon
1 cebola pequena picada

200 g de salsicha (seu tipo favorito)
3 ovos
Pimenta branca

preparação

Descasque as batatas (se necessário) e pique em cubos.Chop o bacon e salsicha.
Frite o bacon e depois as cebolas na gordura do bacon.
Adicione a salsicha picada e frite até dourar um pouco, mova para o lado da panela.
Frite as batatas no meio da panela até dourar, adicione a pimenta branca. Misture tudo.
Adicione os ovos, frite sem mexer até que as claras tenham solidificado.
Sirva com picles.