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BELLWITCH1031
Tripa croata
É um prato rústico croata que satisfaz o apetite e nutre a alma. A bebida é normalmente vendida especialmente preparada ou limpa para cozinhar e é muito mais um sabor adquirido.
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Ingredientes
preparação
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Em uma panela grande, aqueça o óleo de girassol. Adicione a cebola, o alho, o aipo, a cenoura, o pimentão e a pancetta e refogue por 3 minutos ou até ficarem macios.
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Adicione o bucho, doce páprica vermelha, purê de tomate e folha de louro, mexa.
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Adicione o caldo de carne, cubra a panela e deixe ferver. Abaixe a chama e cozinhe em fogo baixo por 20 minutos.
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Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.
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