Bacon e salada de jantar egger

Name: bacon e salada de jantar egger
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 8 fatias de bacon, cortadas em pedaços pequenos; 4 ovos; Alface de 1,5 litros, dividida em pedaços pequenos; 1 pimentão verde picado; 4 cebolas verdes picadas; 1 pepino, descascado e cortado; 3 talos de aipo, fatiado; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo pequenas florzinhas de brócolis; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo maionese

Ingredientes

preparação

Coloque o bacon em uma frigideira grande e profunda. Cozinhe em fogo médio até dourar. Conservando uma pequena quantidade de graxa, escorra o bacon, esfarele e reserve.
Usando a mesma panela, aqueça a gordura de toucinho reservada em média-alta. Frite os ovos até as gemas estarem cozidas, mas ainda macias, aproximadamente 2 a 3 minutos. Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e corte em tiras longas.
Divida a alface entre os pratos de salada, e organize o pimentão, a cebolinha, o pepino, o aipo e o brócolis sobre a alface.Tope cada salada com bacon, ovos fatiados e 1 colher de sopa de maionese.Para ser jogado no prato uma vez servido.