Bacon e ovo tacos

Name: bacon e ovo tacos
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 2 colheres de sopa de manteiga (omitir se estiver usando graxa de bacon); 8 ovos grandes; 2 colheres de sopa de creme de leite (ou use 18% de creme de mesa ou metade e metade); 2,5 centímetro de fermento em pó; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/4 colher de chá de sal (ou a gosto); 2 colheres de sopa de manteiga (omitir se estiver usando graxa de bacon); Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar ralado; 2 cebolinhas picadas; 6 (15 centímetros) enfarinhavam tortilhas (aquecidas); salsa (use qualquer quantidade desejada)

Isso faz um ótimo brunch de fim de semana, todas as quantidades de ingredientes podem ser ajustadas a gosto, eu também adiciono um centímetro de pimenta aos ovos, o fermento fará com que os ovos fiquem fofos, você pode omitir se desejar, mas sugiro adicioná-lo em, enrole as tortillas em papel alumínio e aqueça no forno a 90 graus enquanto faz os ovos, sirva as tortilhas com salsa:)

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira, cozinhe o bacon até ficar crocante; retire para um prato (você pode drenar a gordura ou deixar algumas colheres na frigideira e omitir a manteiga).
Em uma tigela, bata os ovos com creme, fermento em pó, sal e pimenta até ficarem bem misturados, em seguida, adicione o bacon cozido.
Aqueça 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio-alto até chiar.
Despeje a mistura de ovos na frigideira e cozinhe até ficar quase firme, mas ainda ligeiramente aguada.
Adicione o queijo e cozinhe delicadamente, mexendo até que os ovos estejam cozidos e o queijo tenha derretido.
Colher sobre um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ou um pouco mais para baixo no centro de cada tortilla quente, em seguida, polvilhe uma pequena quantidade de cebola verde (se estiver usando) sobre a mistura de ovos.
Dobre os lados da tortilla sobre o recheio.
Você pode colocar as tortilhas enroladas em uma assadeira, cubra com papel alumínio e mantenha quente no forno até que esteja pronto para servir.
Sirva com salsa.

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