Bacon de Bruxelas de emeril

Name: bacon de Bruxelas de emeril
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 pan brussels sprouts, 4-6
Ingredients: 340 gramas de toucinho magro em fatias finas, cortado transversalmente em tiras finas; 1 cebola espanhola, em fatias finas; 8 dentes de alho cortados ao meio longitudinalmente; 900 gramas de couve-de-bruxelas, aparados e cortados ao meio, se desejado; sal grosso e pimenta preta moída na hora; açúcar

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Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande e profunda, cozinhe o bacon em fogo moderadamente alto até dourar, cerca de 8 minutos.
Usando uma escumadeira, transfira o bacon para papel toalha para escorrer.Adicione a cebola e o alho na panela, reduza o fogo para moderar e cozinhe, mexendo, até amolecer, por 3 a 4 minutos.
Retire os legumes amolecidos da panela e reserve.
Adicione as couves de Bruxelas em lotes e continue a cozinhar, mexendo ocasionalmente, até ficarem dourados do lado de fora.
Adicione o bacon reservado e legumes para as couves de Bruxelas na panela junto com sal e pimenta, a gosto, e um centímetro de açúcar.
Cubra a frigideira com uma tampa e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os brotos estejam apenas macios, 10 a 12 minutos.