Bacalhau recheado com erva-doce

Name: bacalhau recheado com erva-doce
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural (227 gramas); Uma tigela com capacidade de 3/5 litros contendo folhas de funcho picadas, divididas; 1 limão médio, fatiado; 1 colher de chá de cebolinha picada; 1/8 colher de chá de sal, opcional; 1/8 colher de chá de pimenta; 2 costelas de aipo picadas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola picada; 2 a 4 colheres de sopa de óleo de canola; Uma tigela com uma capacidade de 1 litro contendo croutons recheio; Caldo de galinha de 1/4 litro; 2 ovos batidos; 4 filés de bacalhau ou linguado (600 gramas); 1 limão médio, fatiado

Peixe úmido, um recheio super e um molho cremoso fazem um prato principal memorável. O funcho tem um sabor distinto que funciona bem neste prato principal.

Ingredientes

preparação

Para o molho, misture o iogurte, 60 litros de erva-doce, suco de limão, cebolinha, sal, se desejar e pimenta em uma tigela.Cubra e leve à geladeira por 2 horas ou durante a noite
Em uma frigideira pequena, refogue o aipo e cebola em óleo até ficar macio.Remova do fogo.Mexa no croutons, caldo, ovos e funcho restante.Colher sobre Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo mistura de enchimento em cada filé; rolo de peixe ao redor de recheio
Transfira para um prato de assar untado.Atobre cada um com uma fatia de limão.Queimar, descoberto, a 350 ° durante 30-35 minutos ou até que o peixe se lasca facilmente com um garfo e um termómetro inserido no recheio indica 160 ° .Servir com molho de erva-doce.