Bacalhau assado simples (ou haddock)

Name: bacalhau assado simples (ou haddock)
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2 colheres de sopa de mostarda integral; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado; 1 colher de sopa de pão ralado; 2 colheres de sopa de azeite; 1 colher de chá de salsa; 6 pedaços de bacalhau, tamanho da porção; 2 colheres de sopa de tomate picado; Sal e pimenta a gosto; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho branco (ou caldo de galinha ou legumes)

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 190C/375F.
Em uma tigela pequena, misture a mostarda, parmesão, pão ralado, azeite e salsa e reserve.
Coloque os pedaços de bacalhau em uma assadeira, com a carne para cima.
Espalhe a mistura de mostarda uniformemente sobre cada pedaço de bacalhau.
Polvilhe o tomate picado sobre cada peça.
Tempere com sal e pimenta.
Despeje o vinho ou o estoque ao redor do bacalhau.
Asse por 10-12 minutos ou até flocos de peixe.