Baby milho paneer masala (queijo cottage bebê milho curry)

Name: baby milho paneer masala (queijo cottage bebê milho curry)
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g de queijo cottage (paneer); 3 -4 pimentões vermelhos, inteiros; 2 cebolas médias (picadas); 10 -12 milho bebê (cortado em fatias finas); 4 -5 dentes de alho picados; 3 colheres de sopa de óleo; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo purê de tomate; sal; 1 colher de chá de pimenta vermelha em pó; 1/2 colher de chá de cominho em pó; 2 colheres de chá de coentro em pó; 1 colher de chá garam masala em pó; 1 colher de sopa de feno-grego seco (kasuri methi); 5 centimetros de gengibre (descascados); 12-15 amêndoas

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Ingredientes

preparação

Corte o paneer em pedaços triangulares de um centímetro.
Pique metade do gengibre e corte a metade restante em juliana.
Reserve estes para garnishing.
Moer pimentões vermelhos, amêndoas, cebola, alho e gengibre em uma pasta fina usando meia xícara de água.
Aqueça o óleo em uma panela, adicione a pasta moída e refogue por três a quatro minutos.
Adicione o purê de tomate, sal e continue a refogar por alguns minutos.
Acrescente o pó de pimenta vermelha, o cominho em pó e o pó de coentro e refogue até que o óleo comece a sair da masala.
Mexa e adicione o milho bebê fatiado, pedaços de paneer, garam masala em pó e misture bem.Cubra e cozinhe em fogo baixo por cinco minutos.Febre ligeiramente methi kasuri e esmagar.Polvilhe sobre o molho.
Servir quente.