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Kelley Convery
Baba ghanoush de sue
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Ingredientes
preparação
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Perfure a berinjela 4 ou 5 vezes com a ponta de uma faca.Microsfera em alta por 6 a 8 minutos até amolecida, em seguida, coloque em um prato e deixe esfriar a temperatura ambiente.
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Retire a pele e caule, descarte. Pique a berinjela e coloque na tigela de um liquidificador junto com o tahine, suco de limão, alho e azeite. Pure até ficar homogêneo, adicionando água se necessário para fazer uma pasta grossa; tempere a gosto com sal.
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