Poblanos recheados de batata inverter cascas de batata

Name: poblanos recheados de batata inverter cascas de batata
Cook time: 32 min
Total time: 72 min
Yield: 8
Ingredients: Molho:; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa verde; 1 colher de sopa de coentro fresco picado; 4 batatas russet descascadas e picadas; 4 batatas russet descascadas e picadas; 8 pimentas poblano; 8 fatias de bacon; 1/2 pimentão vermelho, cortado em cubos; 1/2 cebola em cubos; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo Cheddar ralado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leite; 3 colheres de sopa de manteiga

Estas pimentas assadas e recheadas adicionam indulgência de bacon, queijo e batatas.Esta receita foi parte de um concurso para batatas EUA desenvolvido e cozido por Jenny Aleman, Nashville Nosher e Arizona sobremesa flor.

Ingredientes

preparação

Misture o creme azedo, salsa verde e coentro juntos em uma tigela até que o molho esteja uniformemente misturado; refrigerar.
Coloque as batatas em uma panela grande e cubra com água salgada; leve para ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e deixe ferver até ficar macio, cerca de 10 minutos. Escorra e deixe esfriar em uma tigela grande.
Coloque a grelha do forno a cerca de 15 centímetros da fonte de calor e pré-aqueça o forno. Leve uma assadeira com papel alumínio e coloque as pimentas na assadeira.
Cozinhe sob o frango pré-aquecido até que a pele do pimentão tenha escurecido e empolado, 3 a 4 minutos.Coloque pimentas enegrecidas em uma tigela e sele bem com filme plástico.Aperte as pimentas ao vapor enquanto elas esfriam, cerca de 20 minutos.
Coloque o bacon em uma frigideira grande e cozinhe em fogo médio-alto, virando ocasionalmente, até dourar uniformemente, cerca de 10 minutos. Reserve 1 colher de sopa de gordura de bacon na frigideira. Escorra fatias de bacon em papel toalha e pique.
Combine pimentão vermelho, cebola e alho na frigideira com gordura de bacon reservada; Cozinhe e mexa em fogo médio até que os vegetais estejam amolecidos, 4 a 6 minutos.
Misture 0,5 do bacon, mistura de pimentão vermelho, queijo Cheddar, leite e manteiga nas batatas; mash até bem misturado.
Retire as peles das pimentas poblano assadas.Faça um pequeno corte em cada pimenta e raspe as sementes.Pie as pimentas com a mistura de batata e cubra com o restante de bacon e molho.