Atum vera cruz

Name: atum vera cruz
Cook time: 8 min
Total time: 53 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de rum ou 3 colheres de sopa de vodka; fatia de limão; fatia de limão; Gengibre fresco de 2,5 centimetros, descascado e picado; 2 dentes de alho picados; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de açúcar; 1/2 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 600 gramas de bifes de atum frescos (pode usar alabote ou espadarte); Cunha de limão; fatia de limão

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Ingredientes

3 colheres de sopa de rum ou 3 colheres de sopa de vodka
Fatia de limão
Fatia de limão
Gengibre fresco de 2,5 centimetros, descascado e picado
2 dentes de alho picados
1 colher de chá de sal
1 colher de chá de açúcar

1/2 colher de chá de cominho
1/4 colher de chá de canela em pó
1/4 colher de chá de pimenta preta
1 colher de sopa de óleo vegetal
600 gramas de bifes de atum frescos (pode usar alabote ou espadarte)
Cunha de limão
Fatia de limão

preparação

Adicione a tequila, suco de limão, casca de limão, gengibre, alho, sal, açúcar, cominho, canela e pimenta a uma tigela pequena; mexa para combinar.
Despeje a marinada em uma caçarola de vidro de 2 litros.
Adicione o atum; vire os bifes para cobrir.
Cubra e refrigere 30 minutos.
Retire os bifes da marinada e jogue fora a marinada.
Grelhe o atum com mais ou menos 4 mins de cada lado ou até que o peixe se lasque facilmente.
Sirva com fatias de limão e lima.