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Norah
Atum enegrecido
Pode parecer simples, mas é a minha maneira favorita de ter atum. Bifes de peixe grelhados são uma tradição Cajun.
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Ingredientes
preparação
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Revestir generosamente atum com tempero Cajun.
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Aqueça o óleo e a manteiga em uma frigideira grande em fogo alto.Quando o óleo estiver quase fumando, coloque os bifes na panela.Cozinhe de um lado por 3 a 4 minutos, ou até ficarem pretos.Tire bifes e cozinhe por 3 a 4 minutos, ou doneness desejado.
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