Atum albacora

Name: atum albacora
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 1 colher de sopa de suco de limão; 1-1/2 colheres de chá de azeite; 1 dente de alho picado; 1 colher de chá de tomilho fresco picado ou 0,25 colher de chá de tomilho seco; 2 bifes de atum (170 gramas cada); 1/8 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de pimenta

"Depois de desfrutar de atum albacora em um restaurante no sudoeste da Flórida, eu inventei esta receita para que eu pudesse apreciar o sabor do meu peixe favorito em casa." - Jan Huntington, Painesville, Ohio

Ingredientes

preparação

Em um grande saco plástico selado, misture o suco de limão, o azeite, o alho e o tomilho. Adicione o atum; selar saco e vire para casaco.Refrigerar por até 30 minutos, virando ocasionalmente.
Retire o atum do saco; polvilhe com sal e pimenta.Usando alças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha
Grelhe atum, coberto, em fogo médio-quente ou grelhe 4 pol. A partir do calor por 3-4 minutos de cada lado para médio-raro ou até ligeiramente rosa no centro.