Espetos de espadarte picante

Name: espetos de espadarte picante
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz; 1 pimenta malagueta, sem sementes e picada; 1 colher de sopa de azeite; 1/2 colher de chá ralada de casca de limão; 1/2 colher de chá ralada de casca de limão; 1/4 colher de chá de pimenta em pó; 5 pimentões verdes médios, cortados em pedaços centimétricos; 1/4 colher de chá de pimenta caiena; Bifes de espadarte de 600 gramas, cortados em pedaços centimétricos; 2,5 abacaxi fresco, descascado e cortado em pedaços de centímetro; 5 pimentões verdes médios, cortados em pedaços centimétricos

Em Baraboo, Wisconsin, Nancy Thome filtra peixe-espada marinado, abacaxi fresco e pimenta verde em espetos para uma sensação grelhada. Os espetinhos oferecem uma pitada de sabor cítrico que é exclusivamente complementado por pimenta caiena, pimenta em pó e flocos de pimenta vermelha picados.

Ingredientes

preparação

Em um grande saco plástico resselável, combine os oito primeiros ingredientes; adicione o peixe-espada, abacaxi e pimentão verde.Saco de farinha e vire para revestir; refrigerar por até 1 hora
Escorra e descarte a marinada. Em oito espetos de madeira de metal ou encharcados, enrosque alternadamente o peixe-espada, o abacaxi e o pimentão verde.
Usando uma pinça de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grelha. Grelhe, cubra, em fogo médio ou grelhe 4 in.do calor por 8-12 minutos ou até que o peixe lasque facilmente com um garfo, girando ocasionalmente.