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ChinaWallace
Assado redondo inferior com molho de cebola
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Ingredientes
preparação
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Coloque as cebolas fatiadas no fundo de um forno holandês ou um caldeirão. Tempere o assado com sal e pimenta e coloque em cima das cebolas. Acrescente o vinagre e a folha de louro à panela e aqueça em fogo alto para fazê-lo ferver. Reduza o fogo para baixo, tampe e cozinhe por 3 a 4 horas. Não tente tirar a tampa enquanto estiver cozinhando.
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Quando o assado é feito, retire-o da panela para um prato de servir.Misture a farinha na água, e despeje no gotejamento do assado.Sumente em fogo médio, mexendo freqüentemente até engrossar.Carve assado, e sirva com a panela molho.
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