Assado oh costelas tão doces

Name: assado oh costelas tão doces
Cook time: 9720 min
Total time: 162 h 20 min
Yield: 6-8
Ingredients: 1,8 quilo de costelinha de porco, 8 costelas; sal a gosto; 1/2 colher de chá de pimenta; 1/2 colher de chá de páprica defumada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo ketchup; 2 colheres de sopa de melaço; 1 colher de sopa de mostarda picante; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo damasco preserva; 1/2 colher de chá de limão, raspas e suco; 1 colher de sopa de molho de soja; 1 colher de chá de gengibre fresco ralado; 1 colher de chá de óleo de gergelim (regular ou quente); 4 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de arroz

Ingredientes

preparação

Aqueça um toque de óleo em uma panela fundo quente pesado.Enchimento de temporada com sal, páprica defumada e pimenta.Costelas marrons em óleo por todos os lados.Não mais costelas multidão.
Transfira as costelas douradas para uma assadeira de 28x41 centímetros.
Em uma panela pequena, leve os ingredientes Glaze a ferver, em seguida, reduza e cozinhe em fogo baixo, até que as costelas estejam prontas para o banho doce. Mexendo ocasionalmente.
Place ribs on thin end so heat gets to most of the surface baking ribs uncovered, for 1 hour.Remove from the oven, and drain fat.Coat ribs with the sauce by dipping the ribs right into the pot using thongs.Turn off flame for sauce.Continue baking covered with foil for another 1 hour, then remove foil baste with more sauce and bake for 30 minutes or until ribs are tender.Serve with remaining sauce for dipping!