Assado de porco com mostarda

Name: Assado de porco com mostarda
Cook time: 105 min
Total time: 120 min
Ingredients: 1 lombo de porco assado desossado (1,3 a 1,8 kg), aparado; 1 dente de alho descascado e cortado em tiras longitudinais; 1 garrafa (227 gramas) salada italiana; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre de vinho tinto; 1/4 colher de chá de sal de cebola; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo conservas de damasco; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mostarda preparada; 2 colheres de sopa de açúcar mascavo; 2 colheres de sopa de manteiga derretida

Cozinhar é um dos meus hobbies favoritos, junto com costura, pintura a óleo, exercícios e decoração de casa.

Ingredientes

preparação

Corte as fendas na parte superior do assado e insira as tiras de alho. Coloque a carne assada em um grande saco resselável; adicione molho de salada e vinagre.Saco de sacola e leve à geladeira durante a noite
Escorra e descarte a marinada. Coloque o assado em um rack em uma assadeira rasa. Tempere com sal de cebola, sal e pimenta.
Asse, descoberto, a 325 ° durante 1,75 a 2 horas ou até o termómetro indicar 160 °. Combine as conservas, a mostarda, o açúcar mascavo e a manteiga; Escove sobre assado durante os últimos 15 minutos de cozimento.