Assado de pennsylvania pote

Name: assado de pennsylvania pote
Cook time: 300 min
Total time: 310 min
Ingredients: 1 assado de porco desossado (1,1 a 1,3 kg), metade; Caldo de carne de 3/8 de litro; Uma chávena com capacidade para 130 ml contendo cebolas verdes fatiadas; 1 colher de chá de manjericão seco; 1 colher de chá de manjerona seca; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de pimenta; 1 folha de louro; 15 batatas vermelhas médias, cortadas em pedaços centimétricos; 10 cenouras médias, cortadas em pedaços centimétricos; 200 gramas de cogumelos frescos médios, esquartejados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha de trigo; 130 litros de água fria; Molho de Browning, opcional

Essa refeição reconfortante de um prato é adaptada de uma receita holandesa da Pensilvânia. Eu começo o assado antes de sair para a igreja, coloco legumes quando chego em casa, e então sento e relaxo até que esteja pronto. - Donna Wilkinson, Monrovia, Maryland

Ingredientes

preparação

Coloque assado em um fogão de 5 litros. adicione o caldo de carne, cebola e temperos.Cozinhe, coberto, em alta por 4 horas.Adicione as batatas, cenouras e cogumelos.Cozinhe, coberto, em alta 1 hora a mais ou até que os vegetais estejam macios.Remover a carne e legumes; Mantenha-se aquecido. Folha de louro.
Em uma panela, misture a farinha e a água fria até ficar homogêneo; misture em sucos de cozinha 3/8 litro.Trazer a ferver.Cozinhe e agite por 2 minutos ou até engrossar.Adicione o molho de dourar, se desejar.Servir com assado e legumes.