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Assado de panela provençal
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Ingredientes
preparação
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Poeira de carne com farinha.
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Marrom carne em azeite de oliva em fogo alto.
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Separe a carne e volte ao fogo médio.
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Adicione as batatas, cenouras e alho e cozinhe delicadamente por 15 minutos.
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Adicione a pasta de tomate e as ervas e cozinhe por mais 5 minutos.
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Adicione o vinho e o caldo de carne e misture bem.
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Retorne a carne para a panela e aqueça para ferver.
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Cubra e refogue no forno a 350 por 2 horas.
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Descobrir e cozinhar por mais 30 minutos ou até que a carne esteja macia.
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Coloque a carne no prato, envolva os legumes e despeje um pouco do molho por cima.
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Sirva o molho restante ao lado.
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