Macarrão de primavera frite com aspargos e nozes

Name: macarrão de primavera frite com aspargos e nozes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 60 litros de óleo de gergelim escuro; 2 1/2 colheres de sopa de vinagre de maçã; 2 colheres de sopa de molho de soja; 1,5 colheres de sopa de alho picado; 1,5 colheres de sopa de gengibre fresco picado; 0,5 colher de chá de flocos de pimenta vermelha esmagados; Vermicelli de 100 gramas (pode massa sub capellini); Uma taça com uma capacidade de 1/4 litro contendo nozes picadas grosseiramente; 1 cebola picada; Espargos de 400 gramas, cortados em ângulo em pedaços de centímetro; Ervilha instantânea de 200 gramas de açúcar, cortada ao meio

Ingredientes

preparação

Em uma tigela pequena, misture 3 colheres de sopa de óleo de gergelim, o vinagre, molho de soja, alho, gengibre e pimenta vermelha esmagada.
Em uma panela de ebulição, água com sal, cozinhe o macarrão até al dente; drenar.
Aqueça uma frigideira grande em fogo médio.Adicione as nozes e torradas, 2 a 3 minutos.Transfira para uma tigela, limpe a frigideira e aqueça o restante 1 colher de sopa de óleo de gergelim em fogo alto.
Adicione a cebola e o aspargo e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Adicione as ervilhas e o molho de óleo de gergelim; Cozinhe por 1 minuto em fogo alto.
Abaixe o fogo para médio, adicione o macarrão e cozinhe, mexendo, até aquecer por 2 minutos.
Cubra com as nozes.