Assado de panela final do tyler

Name: assado de panela final do tyler
Cook time: 180 min
Total time: 3 h 15 min
Yield: 1 pot roast, 3-4
Ingredients: 1 (1,3 1,8 kg) carne assada, gordura aparada (15,4 kg); sal kosher; pimenta preta moída na hora; 3 colheres de sopa de azeite; 1 (794 gramas) pode esmagar tomates; 1/4 litro de água; 2 cebolas amarelas, cortadas pela metade; 2 dentes de alho picados; 1 cenoura de bebê; 2 costelas de aipo fatiadas; Cogumelo de botão de 1/4 litro (hastes removidas e cortadas ao meio); 2 raminhos de alecrim fresco; 4 raminhos de tomilho fresco; 2 folhas de louro

Eu o vi fazendo este pote assado há algumas semanas e o resultado final ficou incrível, eu só tive que experimentá-lo.

Ingredientes

preparação

Tempere todos os lados da carne com uma boa quantidade de sal e pimenta.
Em um forno holandês grande ou outro pote pesado que tenha uma cobertura apertada; aqueça 2 colheres de sopa do óleo em fogo moderadamente alto.
Brown a carne por todos os lados, tomando o tempo para obter uma crosta agradável do lado de fora.
Deite os tomates e a água.
Espalhe os legumes e as ervas ao redor da carne assada, tempere com sal e pimenta; e regue com a colher de sopa restante de óleo.
Cubra a panela e reduza o fogo para baixo.
Refogar por cerca de 3 horas, regando a cada 30 minutos com os sucos pan, até que a carne esteja macia garfo.
Fatie a carne assada e organize o prato rodeado pelos vegetais.
Sirva com os sucos de maconha.

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