Palmiers cogumelo

Refogue os cogumelos, cebola e alho na manteiga em uma frigideira em fogo médio, mexendo sempre, até que evapore e os legumes estejam macios. Adicione a farinha, o tomilho e o suco de limão; Cozinhe, mexendo sempre, por 2 minutos. Mexa no sal e pimenta; Deixe esfriar.

Coloque 1 folha de massa em sua superfície de trabalho; espalhar 0,33 da mistura de cogumelos uniformemente sobre a massa.Roll up a massa, jellyroll moda, começando no lado mais curto, terminando no meio da pastelaria.Roll up a pastelaria restante, começando no lado curto restante até que ambos os rolos se encontram.

Repita o procedimento duas vezes com a massa folhada restante e mistura de cogumelos.Cubra e arrefeça pelo menos 1 hora, ou até ficar firme.

Quando os pães estiverem firmes, corte transversalmente em fatias de 2/3 centímetros de espessura. As fatias ficarão parecidas com a figura 8 se enroladas corretamente.) Coloque as fatias, cortadas com o lado para baixo, separadas por 2,5 centímetros em assadeiras não coaguladas. tigela pequena, mexendo bem.Brush fatias com a mistura de ovo.Bake a 400 por 20 minutos ou até dourar.Serve quente.