Assado assado de porco

Name: assado assado de porco
Cook time: 60 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 8
Ingredients: 1 costela de porco; 30 ml de manteiga; xarope de bordo; 1 dente de alho picado; 1 ml de manjericão ou 1 ml de alecrim; sal e pimenta

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Ingredientes

preparação

O cesto de carne de porco deve ser cortado da porção de lombo das costelas, com as extremidades dos ossos expostas.
Derreta a manteiga, misture com aproximadamente um copo com uma capacidade de 60 ml contendo xarope de bordo e adicione o alho e manjericão (ou alecrim).
Pincele o topo do assado com esta mistura.
Coloque a carne no fundo de uma pingadeira com o restante do xarope de bordo e asse no forno a 200 C (200 graus), contando 4,5 min para cada quilo de carne.
Regue a cada 15 minutos com o xarope de bordo e os sucos de carne.
Tempere a gosto.
Sirva com molho de bordo feito a partir dos gotejamentos.