Asopao de pollo fácil - ensopado de frango e arroz

Name: asopao de pollo fácil - ensopado de frango e arroz
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8
Ingredients: 1 kg de coxas de frango desossadas e sem pele, aparadas e cortadas em pedaços de centímetro; 1 colher de sopa de azeite extra-virgem; 4 pimentas picadas (Anaheim ou poblano preferido); 1 cebola pequena picada; 1 colher de sopa de orégano seco, esmagado; 1 colher de chá de páprica doce; 1 colher de chá de sal; 1 tomate picado; 1 tomate picado; 1 (113 gramas) pimientos jar, enxaguados; 8 pimento azeitonas recheadas, fatiadas; 2 colheres de sopa de alcaparras, lavadas; 2 litros de água; Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo arroz integral; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo coentro fresco picado

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Ingredientes

1 kg de coxas de frango desossadas e sem pele, aparadas e cortadas em pedaços de centímetro
1 colher de sopa de azeite extra-virgem
4 pimentas picadas (Anaheim ou poblano preferido)
1 cebola pequena picada
1 colher de sopa de orégano seco, esmagado
1 colher de chá de páprica doce
1 colher de chá de sal
1 tomate picado

1 tomate picado
1 (113 gramas) pimientos jar, enxaguados
8 pimento azeitonas recheadas, fatiadas
2 colheres de sopa de alcaparras, lavadas
2 litros de água
Uma tigela com capacidade para 3/5 litros contendo arroz integral
Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo coentro fresco picado

preparação

Aqueça o óleo em um forno holandês em fogo médio-alto.Adicione frango, pimentões, cebola, orégano, colorau e sal e cozinhe, mexendo, até que as cebolas tenham amolecido, 3 a 5 minutos.
Adicione o molho de tomate, tomate, pimentões, azeitonas, alcaparras e água e leve para ferver. Mexa no arroz; voltar a ferver. Reduza o fogo para ferver e cozinhe, descoberto, até que o molho fique espesso, o arroz esteja macio e o frango esteja cozido por 35 a 45 minutos.
Junte o coentro e sirva.