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Kosari
 
 
6 PorçõesPTM55 min

Kosari


Eu gosto de pensar neste prato vegetariano como pimenta estilo egípcio.Eu fui apresentado a ele durante uma viagem ao Egito há quatro anos, onde foi quase tudo o que comemos por uma semana! É servido em restaurantes do tipo "fast food", vendidos a partir de carrinhos de vendedores de rua e feitos em casa. Pode haver muitas variações, mas isso é perto do que eu cresci para amar. By the way, esta é uma ótima receita quando você precisa alimentar uma multidão no barato.

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preparação

  1. Cozinhe as lentilhas em pouco mais de um litro de água salgada.
  2. Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver, coberto, por 15-30 minutos, dependendo do tipo de lentilhas que você está usando.
  3. Quando as lentilhas estiverem bem macias, adicione o arroz às lentilhas e continue fervendo até que o arroz esteja cozido, adicionando água, se necessário.
  4. Cozinhe o macarrão em uma panela separada.
  5. Lave e coe quando terminar.
  6. Enquanto isso, frite a cebola e o alho no óleo até dourar.
  7. Adicione os tomates, os flocos de pimenta, sal e pimenta a gosto e deixe esfriar por 10-20 minutos ou até engrossar e molho como.
  8. Agora você pode blitz o molho em um processador de alimentos até ficar homogêneo ou apenas deixar como está.
  9. Misture as lentilhas, arroz e macarrão juntos em uma panela.
  10. Coloque um pouco da mistura de lentilhas em cada prato e cubra com o molho de tomate.
  11. Polvilhe com mais pimenta malagueta ou sal e pimenta, se desejar.



Adorei

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