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Ivon
Kosari
Eu gosto de pensar neste prato vegetariano como pimenta estilo egípcio.Eu fui apresentado a ele durante uma viagem ao Egito há quatro anos, onde foi quase tudo o que comemos por uma semana! É servido em restaurantes do tipo "fast food", vendidos a partir de carrinhos de vendedores de rua e feitos em casa. Pode haver muitas variações, mas isso é perto do que eu cresci para amar. By the way, esta é uma ótima receita quando você precisa alimentar uma multidão no barato.
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Ingredientes
preparação
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Cozinhe as lentilhas em pouco mais de um litro de água salgada.
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Deixe ferver, reduza o fogo e deixe ferver, coberto, por 15-30 minutos, dependendo do tipo de lentilhas que você está usando.
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Quando as lentilhas estiverem bem macias, adicione o arroz às lentilhas e continue fervendo até que o arroz esteja cozido, adicionando água, se necessário.
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Cozinhe o macarrão em uma panela separada.
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Lave e coe quando terminar.
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Enquanto isso, frite a cebola e o alho no óleo até dourar.
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Adicione os tomates, os flocos de pimenta, sal e pimenta a gosto e deixe esfriar por 10-20 minutos ou até engrossar e molho como.
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Agora você pode blitz o molho em um processador de alimentos até ficar homogêneo ou apenas deixar como está.
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Misture as lentilhas, arroz e macarrão juntos em uma panela.
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Coloque um pouco da mistura de lentilhas em cada prato e cubra com o molho de tomate.
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Polvilhe com mais pimenta malagueta ou sal e pimenta, se desejar.
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