Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Cookingmaniac
Guisado de carne de vaca marroquino tagine / tajine
Este ensopado cheira maravilhoso.Ele combina o sabor do alho, canela, cominho e casca de laranja, e faz um jantar fácil e exótico.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha
- 1 1/4 colheres de chá de sal
- Pimenta preta
- 900 gramas de carne ensopada, cortada em quadrados de 2,5 centímetros
- 2 colheres de sopa de óleo (a azeitona é melhor)
- 1 (794 gramas) pode tomates, cortados
- 1/4 litro de água
- 2 paus de canela ou 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 2 fatias de casca de laranja (10 centimetros)
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1/4 colher de chá de açúcar
- 10 cenouras, cortadas em 3,75 por 2,5 centimetros (você pode substituir batata doce pelas cenouras)
- 2 (425 gramas) enlatam o grão-de-bico, drenado
preparação
-
Combine farinha, sal e pimenta.
-
Brasão da carne com a farinha em uma tigela grande ou saco plástico grande.
-
Em uma frigideira grande ou forno holandês marrom a carne em óleo muito quente cerca de 10 minutos ou até dourar.
-
Retire do fogo.
-
Misture na panela os tomates não drenados, a água, os paus de canela, a casca de laranja, o alho, o cominho e o açúcar.
-
O ferver cobriu cerca de 1 hora e 15 minutos ou até que a carne esteja quase macia.
-
Adicione cenoura (ou batata doce) e cozinhe coberto até ficar macio (cerca de 20 minutos).
-
Adicione o grão de bico e cozinhe até aquecer completamente.
-
Sirva sobre o cuscuz.
Blogs que podem ser interessantes
-
90 minBobócarne marmorizada, cebola, óleo, Paprica em pó, dentes de alho, tomates, carne, semente de alcaravia, Manjerona, farinha, sal,goulash vienense autêntico (fiakergulasch do wiener) -
190 minBobócarne, cebola, cenouras, batatas, tomates, óleo, farinha, xarope de bordo, caldo, pó de alho, Tomilho, manjericão, pimenta salgada,guisado de carne de bordo de jen -
510 minBobóguisado de carne, cebola, caldo, batatas, cenouras, aipo, tomates, dentes de alho, pimenta salgada, amido de milho com água abaixo, agua,guisado de carne fabuloso -
30 minBobófrango Arábia Frango Kofta Glúten, óleo, cebola, dentes de alho, gengibre, açafrão, coentro, cominho, cardamomo, garam masala Garam Masala Cunswim, batatas, lentilha, agua, sal marinho, coentro,kofta de frango saudita e guisado de lentilhas (sem glúten)
Adorei