Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Cookingmaniac
Guisado de carne de vaca marroquino tagine / tajine
Este ensopado cheira maravilhoso.Ele combina o sabor do alho, canela, cominho e casca de laranja, e faz um jantar fácil e exótico.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha
- 1 1/4 colheres de chá de sal
- Pimenta preta
- 900 gramas de carne ensopada, cortada em quadrados de 2,5 centímetros
- 2 colheres de sopa de óleo (a azeitona é melhor)
- 1 (794 gramas) pode tomates, cortados
- 1/4 litro de água
- 2 paus de canela ou 1/2 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de chá de cominho
- 2 fatias de casca de laranja (10 centimetros)
- 1 colher de sopa de alho picado
- 1/4 colher de chá de açúcar
- 10 cenouras, cortadas em 3,75 por 2,5 centimetros (você pode substituir batata doce pelas cenouras)
- 2 (425 gramas) enlatam o grão-de-bico, drenado
preparação
-
Combine farinha, sal e pimenta.
-
Brasão da carne com a farinha em uma tigela grande ou saco plástico grande.
-
Em uma frigideira grande ou forno holandês marrom a carne em óleo muito quente cerca de 10 minutos ou até dourar.
-
Retire do fogo.
-
Misture na panela os tomates não drenados, a água, os paus de canela, a casca de laranja, o alho, o cominho e o açúcar.
-
O ferver cobriu cerca de 1 hora e 15 minutos ou até que a carne esteja quase macia.
-
Adicione cenoura (ou batata doce) e cozinhe coberto até ficar macio (cerca de 20 minutos).
-
Adicione o grão de bico e cozinhe até aquecer completamente.
-
Sirva sobre o cuscuz.
Blogs que podem ser interessantes
-
205 minBobómanteiga, óleo, carne de molho, dentes de alho, bacon, cebola, cogumelo, tomates, vinho que você prefere normalmente, estoque de carne, pimenta salgada, Tomilho,minha carne bovina borgonha -
210 minBobóoxtails, cebola, cenoura, açúcar, tomates, tomates, dentes de alho, estoque de carne, ervas garni buquê, pimenta salgada,caçarola de rabo de boi -
60 minBobócebola, dente de alho, cenouras, carne, arroz, hortelã, sal, Pimenta de limão, ovo, agua, cebola, aipo, dente de alho, hortelã, caldo, tomates, batatas, cenouras, sal, Pimenta de limão,Sopa de albondigas da avó angie -
30 minBobócebola, farinha, agua, cogumelo, cenouras, nabos, aipo, lentilhas, salsinha, Braggs aminos, caldo, baía, marmita, açúcar, Tomilho, alecrim, Manjerona, Pimenta, proteína vegetal texturizada,guisado irlandês vegetariano
Adorei