Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
STEPH577
Goulash com spatzle
Esta receita é de um programa de culinária dos anos 80 Estamos cozinhando agora.Eu fiz isso várias vezes tanto com o spatzle, ou macarrão de ovo regular (mas o spatzle é meio divertido!)
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- Bife redondo de 900 gramas de carne, mandril
- Cebola cortada 400 gramas
- 2 colheres de sopa de óleo ou 2 colheres de sopa de manteiga
- Uma tigela com capacidade para 4/5 litros contendo farinha
- 1 colher de sopa de páprica
- 1/2 colher de sopa de manjerona
- 1/2 colher de chá de sementes de cominho
- 3 colheres de sopa de pasta de tomate
- 1/2 litro de caldo de carne ou 1/2 litro de caldo de carne
- 1 colher de chá de sal
- Limão ralado, raspa de (enfeitar)
- Uma tigela com capacidade para 4/5 litros contendo farinha
- 1 colher de chá de sal
- 1/4-1 / 2 colher de chá de noz-moscada
- 4 ovos batidos
- Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite
preparação
-
Corte a carne em cubos centimétricos.
-
Cebolas marrons em óleo em uma caçarola grande à prova de fogo pesado ou panela.
-
Adicione cubos de carne e marrom.
-
Polvilhe com farinha.
-
Adicione páprica, manjerona, semente de cominho e pasta de tomate.
-
Adicione o estoque ou água suficiente apenas para cobrir a carne.
-
Deixe ferver, reduza o calor; tampe e deixe ferver 1 1/2 horas ou até que a carne esteja macia.
-
Adicione farinha adicional para ajustar a consistência, se desejar.
-
SPATZLE: Peneire os ingredientes secos.
-
Bata nos ovos.
-
Adicione leite suficiente para fazer uma massa ou massa pesada.
-
Forçar a peneira através de um buraco grande em uma panela de água salgada rapidamente.
-
Ferva por 6-8 minutos.
-
Retire com a escumadeira.
Blogs que podem ser interessantes
-
75 minBobófrango, cebola, tomates, cebola, Coca,frango em coque -
150 minBobóvitela, cebola, aipo, cenoura, cogumelo, tomates, barriga de porco, farinha, farinha, pimenta salgada, sábio, alecrim, baía, vinho vinho que você bebe com o jantar, estoque de carne, manteiga,bucco osso saudável -
250 minBobócostelas de ancho chiles stemmed descartadas, óleo, cebola, dentes de alho, chipotle, molho adobo, xarope de bordo, limonada, sal, carne de costela curta flanken, Pimenta, óleo, café,costelas assadas no café ancho chile sauce -
775 minBobómanjericão, pó de alho, Paprica em pó, sal marinho, cominho, orégano, farinha, chuck de carne em, óleo, caldo, cenouras, aipo, dentes de alho, cebola, tomates, batatas, lentilhas, molho de soja, caldo, flocos de pimenta, Tomilho, baía,lentilha de lentilha
Adorei