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Libbie Remmel
Asas de frango alho gengibre
Eu encontrei esta receita um tempo atrás e realmente gostei. É muito saboroso e crocante. Eu congelo as pontas das asas para uso futuro para fazer caldo de galinha.
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Ingredientes
- Asas de frango de 2,2 kg, cortadas, pontas removidas
- Pimenta
- 2 colheres de sopa de molho picante
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- Uma tigela com capacidade de 3/8 litro contendo farinha de trigo
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo fubá
-
Uma chávena com capacidade para130 ml contendo queijo parmesão
- 1 colher de sopa de sal de aipo
- Spray de cozinha antiaderente
- 3 dentes de alho esmagados
- 2 colheres de sopa de gengibre, finamente ralado
- 1/4 colher de chá de pimenta caiena
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo vinagre de arroz
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar mascavo, embalado
- 2 colheres de chá de molho de soja
preparação
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Preaqueça o forno a 400 F.
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Coloque as asas de frango em uma tigela grande, e tempere generosamente com pimenta.Adicione o molho quente e óleo vegetal, e misture com pinças para revestir uniformemente.Adicione a farinha, farinha de milho, parmesão e sal de aipo para um grande saco de plástico, adicione as asas e agite bem.
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Cubra duas panelas de meia folha com papel alumínio e pulverize bem com o spray antiaderente.
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Distribua as asas de frango uniformemente nas panelas.
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Asse por 20 minutos, vire as asas de frango e asse por mais 20 minutos, ou até dourar e crocante e cozinhe bem.
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Enquanto as asas de frango estão assando, adicione os ingredientes de glacê a uma panela e deixe ferver em fogo médio. Desligue e reserve. Quando as asas de frango estiverem prontas, transfira para uma tigela limpa enquanto ainda estiver quente e despeje sobre o glacê. .Aperte até que todas as asas de frango estejam bem cobertas e transfira para uma travessa.
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