Frango com grapefruit e mel

Name: frango com grapefruit e mel
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 3 peitos de frango (sem osso); 1 ovo; Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo pão ralado panko; 0,5 (227 gramas) caixa de macarrão de cabelo de anjo; 2 colheres de sopa de margarina; 2 toranjas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mel; 3 dentes de alho; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa (picada); 3 colheres de sopa de azeite

Baseado em uma receita na Kitchen Express de Mark Bittman. Se você gosta de idéias, em vez de instruções passo a passo com quantidades precisas, é um excelente livro. Isso requer um pouco de esforço, mas vale a pena. Considere todas as quantidades como sendo aproximadamente verdadeiras. , desde que eu não escrevi nada quando eu estava fazendo isso.

Ingredientes

preparação

Comece aquecendo 2-3 colheres de sopa de azeite em uma panela (o suficiente para cobrir o fundo) em fogo médio. Comece a ferver água para massas em outra unidade de intervalo.
Rache o ovo em uma tigela e bata.
Coloque os peitos de frango entre duas folhas de filme plástico e bata-os até cerca de 0,5 "de espessura.
(Opcional) Slice peitos de frango em pedaços mais "gerenciáveis". Eu fui para cerca de 4 "x3" peças.Eu terminei com cerca de 8 destes.
Mergulhe o frango no ovo e depois no pão ralado.
Frite o frango até dourar (3-5 minutos por lado, dependendo do forno/panela). Seque o frango em papel toalha para remover o excesso de óleo.
A água para a massa deve estar fervendo neste momento.Adicione o macarrão e cozinhe até ternura desejada.Quando feito, coloque em uma tigela e misture a manteiga/margarina.
Escorra a panela da maior parte do azeite, deixando talvez 1 colher de sopa. Diminua o fogo para médio-baixo.
Picar o alho e adicioná-lo à panela e cozinhe até ficar macio e começando a marrom.
Esprema o suco de ambas as toranjas na panela e adicione o mel.
Cozinhe e reduza até a consistência desejada.
Apresentação: Coloque uma cama de macarrão no prato.Top com 2 dos pedaços de frango.Dirrigue o frango e macarrão com um pouco do molho.Top com salsa fresca picada e queijo parmesão ralado.Eu também polvilhado um pouco de pimenta vermelha esmagada no topo .

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