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Tauna Bowman
Almôndegas alemãs fervidas e molho de ruth
Esta é a versão da minha mãe de almôndegas alemãs.Sua mãe costumava fazer isso, mas é claro que nunca usou uma receita - ela nunca teve um fogão - sempre usou um fogão a lenha! Mamãe continuou trabalhando nisso e usou alguns ingredientes mais convencionais e criou essa receita. Ela sempre servia macarrão de ovo extra-larga.
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Ingredientes
preparação
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Misture a vitela, carne de porco, carne, ovo, 1 colher de chá de sal, pimenta e cebola juntos completamente.
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Forma mistura em bolas de 3,75 centímetro.
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Para ferver água, adicione a mistura de sopa de cebola, louro e 0,5 colher de chá de sal - mexa até misturar.
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Coloque as almôndegas em água fervente; cubra a panela, reduza o fogo e cozinhe por 0,5 hora.
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Combine farinha e água fria para fazer um agente espessante.
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Adicione ao caldo de carne fervente e leve para ferver.
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Ferva um minuto a descoberto ou até que o molho esteja ligeiramente engrossado (se você quiser um pouco mais de molho, adicione um pouco mais de água e agente espessante).
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Sirva sobre macarrão, arroz ou purê de batatas.
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