Almôndegas alemãs fervidas e molho de ruth

Name: almôndegas alemãs fervidas e molho de ruth
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 15-18 meatballs, 6
Ingredients: 100 gramas de vitela moída; Carne de porco moída 100 gramas; 600 gramas de carne moída; 1 ovo ligeiramente batido; 1/2 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1 (28 gramas) envelope mistura de sopa de cebola seca; 1 (28 gramas) envelope mistura de sopa de cebola seca; 1 folha de louro; 1/2 colher de chá de sal; 1 litro de água fervente; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo farinha; 1/4 litro de água fria

Esta é a versão da minha mãe de almôndegas alemãs.Sua mãe costumava fazer isso, mas é claro que nunca usou uma receita - ela nunca teve um fogão - sempre usou um fogão a lenha! Mamãe continuou trabalhando nisso e usou alguns ingredientes mais convencionais e criou essa receita. Ela sempre servia macarrão de ovo extra-larga.

Ingredientes

preparação

Misture a vitela, carne de porco, carne, ovo, 1 colher de chá de sal, pimenta e cebola juntos completamente.
Forma mistura em bolas de 3,75 centímetro.
Para ferver água, adicione a mistura de sopa de cebola, louro e 0,5 colher de chá de sal - mexa até misturar.
Coloque as almôndegas em água fervente; cubra a panela, reduza o fogo e cozinhe por 0,5 hora.
Combine farinha e água fria para fazer um agente espessante.
Adicione ao caldo de carne fervente e leve para ferver.
Ferva um minuto a descoberto ou até que o molho esteja ligeiramente engrossado (se você quiser um pouco mais de molho, adicione um pouco mais de água e agente espessante).
Sirva sobre macarrão, arroz ou purê de batatas.

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Adorei

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