Clássico macarrão e queijo assado do fannie agricultor

Preaqueça o forno a 400 ° F.

Cozinhe e drene o macarrão de acordo com as instruções da embalagem; deixou de lado.

Em uma panela grande, derreta a manteiga.

Adicione a farinha misturada com sal e pimenta, usando um batedor para mexer até ficar bem misturado.

Despeje leite e creme gradualmente; mexendo constantemente.

Leve ao ponto de ebulição e ferva 2 minutos (mexendo sempre).

Reduza o fogo e cozinhe (mexendo sempre) por 10 minutos.

Adicione o queijo cheddar ralado pouco a pouco e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter.

Desligue a chama.

Adicione macarrão à panela e misture bem com o molho de queijo.

Transfira o macarrão para uma assadeira com manteiga.

Polvilhe com pão ralado.

Asse por 20 minutos até que o topo fique dourado.

(Você também pode congelar esta receita em sacos zip-lock para uso posterior - depois de misturar o macarrão com o molho de queijo deixe esfriar à temperatura ambiente antes de adicionar ao freezer - geralmente puxe-o na noite anterior e deixe macarrão e queijo para atingir a temperatura ambiente, em seguida, adicione o macarrão com queijo a uma assadeira com manteiga, polvilhe com migalhas de pão e depois asse por 20 a 30 minutos, até dourar por cima e borbulhar.