Clássico macarrão e queijo assado do fannie agricultor

Name: clássico macarrão e queijo assado do fannie agricultor
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1 pacote de macarrão (227 gramas); 4 colheres de sopa de manteiga; 4 colheres de sopa de farinha; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite; Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo creme; 1/2 colher de chá de sal; pimenta preta moída a gosto; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo queijo cheddar, desfiado de boa qualidade; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo pão ralado, amanteigado

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 400 ° F.
Cozinhe e drene o macarrão de acordo com as instruções da embalagem; deixou de lado.
Em uma panela grande, derreta a manteiga.
Adicione a farinha misturada com sal e pimenta, usando um batedor para mexer até ficar bem misturado.
Despeje leite e creme gradualmente; mexendo constantemente.
Leve ao ponto de ebulição e ferva 2 minutos (mexendo sempre).
Reduza o fogo e cozinhe (mexendo sempre) por 10 minutos.
Adicione o queijo cheddar ralado pouco a pouco e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até o queijo derreter.
Desligue a chama.
Adicione macarrão à panela e misture bem com o molho de queijo.
Transfira o macarrão para uma assadeira com manteiga.
Polvilhe com pão ralado.
Asse por 20 minutos até que o topo fique dourado.
(Você também pode congelar esta receita em sacos zip-lock para uso posterior - depois de misturar o macarrão com o molho de queijo deixe esfriar à temperatura ambiente antes de adicionar ao freezer - geralmente puxe-o na noite anterior e deixe macarrão e queijo para atingir a temperatura ambiente, em seguida, adicione o macarrão com queijo a uma assadeira com manteiga, polvilhe com migalhas de pão e depois asse por 20 a 30 minutos, até dourar por cima e borbulhar.