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Joeitalian
Arroz vegetal tanzaniano
De: “O Essencial Cookbook Africano” por Rosamund Grant. Sirva com frango ou peixe com um sabor fresco Kachumbali.
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Ingredientes
preparação
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Lave o arroz em uma peneira sob água fria e deixe escorrer por cerca de 15 minutos.
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Aqueça o azeite em uma panela grande e frite a cebola por alguns minutos em fogo moderado até ficar macia.
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Adicione o arroz e frite por cerca de 10 minutos, tomando cuidado para não mexer o tempo todo, para que o arroz não grude na panela.
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Adicione o alho eo caldo ou água e mexa bem.Bring para ferver e cozinhe em fogo alto por 5 minutos, em seguida, reduza o fogo, cubra e cozinhe o arroz por 20 minutos.
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Espalhe o milho sobre o arroz, espalhe a pimenta por cima e por último espalhe sobre a cenoura ralada.
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Cubra bem e cozinhe em fogo baixo até que o arroz esteja cozido, depois misture com um garfo e sirva imediatamente.
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