Nasi minyak ("arroz de óleo") usando arroz de basmati

Name: nasi minyak ("arroz de óleo") usando arroz de basmati
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4-6
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/4 litro contendo arroz basmati; 2 colheres de sopa de ghee; 3 chalotas; 2 dentes de alho; Gengibre de 1,25 centímetro; Vara de canela de 1,25 centímetros; 1 pedaço de anis estrelado; 3 pedaços de cravo; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo leite evaporado; sal

Nasi Minyak significa literalmente "Óleo de Arroz", amplamente servido em ocasião especial, ou seja, celebração do casamento, com (normalmente) pratos de carne ou frango picante / curry. dicas: mergulhe o arroz por 30 minutos antes de cozinhar.rice para a proporção de água é de 1: 1,5 (se cozido em panela de arroz)

Ingredientes

preparação

lavar e enxaguar o arroz pré-embebido.
calor ghee e fritar ingrediente batido.
adicione no pau de canela, anis estrelado e cravo.
frite até frangrant.
adicione água (para 3/4 litro de arroz, use 1.125 litros de água), leite evaporado e sal.
traga para ferver.
despeje a mistura no arroz e cozinhe com panela de arroz como faria com um arroz normal.
não mexa até que o arroz esteja bem cozido ou então quebre o arroz.

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