Arado ou plauta (arroz india)

Name: arado ou plauta (arroz india)
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 colheres de sopa de óleo de cozinha; 1 cebola pequena, finamente fatiada; 1 (284 gramas) pacote de ervilhas congeladas; 1/2 colher de chá de cominho; 1/2 colher de chá de sal; 2 -3 pimenta preta inteira; 1 pau de canela pequeno; 2 folhas de louro; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz de grão longo, lavada; 1/2 litro de água

Recebi esta receita de amigos queridos da nossa família.Por anos, eles generosamente nos entretiveram com suas tradicionais receitas familiares e, finalmente, depois de tantos pedidos, eles fizeram um livro de receitas como um presente para todos os seus amigos muito gratos.As receitas, incluindo esta um é da região de Punjab de India.This prato de arroz é uma receita tradicional indiana e é um ótimo complemento para qualquer prato de curry.Este prato de arroz pode parecer um pouco mais difícil do que alguns, mas vale bem a pena o esforço.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma panela funda. Adicione as cebolas e cozinhe até as cebolas ficarem transparentes.
Em fogo médio, acrescente as ervilhas ao azeite e cozinhe por dois minutos.
Esmagar os pimentões com as costas de uma colher e adicione à mistura de óleo, juntamente com o cominho, sal, pau de canela e folhas de louro.
Adicione o arroz à mistura de óleo e mexa bem, certificando-se de que o arroz esteja bem coberto.
Adicione a água e deixe ferver, em seguida, reduza a ferver por 10-15 minutos ou até que toda a água seja absorvida.

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