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Willpio
Pilaf de arroz com nozes
Este é um saboroso pilaf de arroz da Cooking Light, abril de 1995. Você pode facilmente substituir o caldo de legumes pelo caldo de galinha.
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Ingredientes
- 3 colheres de sopa de azeite
- 1/4 litro de cenoura, juliana cortada em pedaços centimétricos
- Um copo com uma capacidade de 190 ml contendo cebola, finamente picada
- Caldo de frango com baixo teor de sódio de 1,25 litros
- Suco de laranja de 1/4 litro
- Uma tigela com capacidade para 3/4 litros contendo arroz de grãos longos, não cozidos
preparação
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Aqueça o óleo em um grande forno holandês em fogo médio-alto. Adicione a cenoura e a cebola; refogue 5 minutos.
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Adicione o caldo e suco de laranja e leve para ferver. Adicione arroz, passas, açúcar, sal e canela.
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Cubra, reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que seja absorvido. Espalhe com nozes.
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