Arroz marrom e selvagem cozido no forno vegetariano com berinjela

Name: arroz marrom e selvagem cozido no forno vegetariano com berinjela
Cook time: 60 min
Total time: 105 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo Arroz Integral Natural UNCLE BEN'S® Integral; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cebola picada; 1/4 colher de chá de pimenta preta; 1/4 colher de chá de açafrão; Caldo de legumes de 1 litro; 1 pequena berinjela; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo iogurte natural; 1 tomate grande picado; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico; 1 colher de sopa de azeite; 2 colheres de chá de alho picado; 1/2 colher de chá de sal

Comece com o Uncle Ben's® Rice e termine com um delicioso prato vegetariano. Framboesas douradas com berinjela, feijão-de-bico e tomates frescos picados.

Ingredientes

preparação

Em uma panela, refogue a cebola no óleo até dourar levemente.Adicione o alho, sal, pimenta e açafrão.Adicione arroz e caldo, deixe ferver, reduza a ferver, tampe e cozinhe por 30 minutos.
Enquanto o arroz está cozinhando, descasque e corte a berinjela em fatias centimétricas. Espalhe com sal e reserve por cerca de 10 minutos. Enxugue e seque.
Levemente sal a berinjela e spray com óleo. Brown ambos os lados em uma frigideira quente, reserve.
Uma vez que o arroz estiver cozido, misture o iogurte e transfira a mistura para uma caçarola grande e rasa. Passe o feijão-de-arroz e o feijão-de-bico sobre o arroz e cubra com uma camada de berinjela e tomate picado.
Asse descoberto em um forno pré-aquecido 170 graus por cerca de 20 minutos.