Arroz integral frito vegetal

Name: arroz integral frito vegetal
Cook time: 30 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 1/3 litro de água; Uma chávena com capacidade para 190 ml, contendo arroz integral cozido (refrigerado durante a noite); 1 colher de sopa de óleo de gergelim; 4 cebolas verdes com tops picadas; 1/2 colher de chá de sal; 2 cenouras raladas; Uma chávena com capacidade para 190 ml contendo brotos de feijão; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo repolho, desfiado; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ervilhas, cozidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo clara de ovo; 2 colheres de sopa de molho de soja leve; 1 colher de sopa de óleo de gergelim; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa fresca picada

Cansada de ser decepcionada por comida para viagem, pedi a receita a uma mãe de colega de trabalho que possuía um restaurante chinês, e ainda não encontrei nenhuma que a superasse.

Ingredientes

preparação

Na panela, leve água e arroz para ferver.Prepare com frequência para não grudar.
Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que todo o líquido seja absorvido.
Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de amendoim em fogo médio. Adicione o arroz cozido e refogue até dourar levemente.
Adicione as cebolas, o sal, as cenouras e as couves. Frite 5 minutos até os legumes ficarem tenros, mas ainda crocantes.
Escavar um círculo no centro da frigideira.Despeje as claras em oco e cozinhe, mexendo levemente.
Mexa o ovo na mistura de arroz.
Polvilhe com molho de soja leve, óleo de gergelim e salsa picada.

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