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Vmcarbone
Arroz integral básico perfeito
Esta receita básica foi impressa na revista Saveur.Ele funciona bem para qualquer arroz integral - arroz marrom de grão curto, médio ou longo.Desclar as instruções em seu pacote.Mais provável que vai sair mole.Nesta receita, a ebulição (descoberto cozinhe-a completamente, e a vaporização no final torna-a leve e fofa.
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Ingredientes
preparação
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Lave o amido do arroz em uma peneira sob água fria por 30 segundos.
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Levar a água a ferver em fogo alto em uma panela grande que tenha uma tampa apertada.
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Adicione o arroz, mexa apenas uma vez e deixe ferver, descoberto, por 30 minutos.
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Despeje o arroz em uma peneira sobre a pia e escorra por 10 segundos.
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Devolva o arroz ao mesmo pote, fora do fogo.
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Cubra imediatamente e reserve por 10 minutos (esta é a parte fumegante).
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Descobrir, buço com um garfo e tempere com sal.
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