Arroz frito japonês de benihana

Name: arroz frito japonês de benihana
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo arroz cozido ou Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo arroz cru; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo ervilhas congeladas, descongeladas; 2 colheres de sopa de cenoura, finamente picada; 2 ovos batidos; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, em cubos; 1 1/2 colheres de sopa de manteiga; 2 colheres de sopa de molho de soja; sal; Pimenta

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Ingredientes

preparação

Cozinhe o arroz seguindo as instruções na embalagem (Leve 1/2 litro de água para ferver, adicione o arroz e uma pitada de sal, reduza o fogo e cozinhe em panela coberta por 20 minutos).
Despeje o arroz em uma tigela grande para deixar esfriar na geladeira.
Mexa os ovos em uma panela pequena em fogo médio.
Separe os pedaços mexidos de ovo em pequenos pedaços de tamanho de uma ervilha enquanto cozinha.
Quando o arroz esfriar até a temperatura ambiente, acrescente à tigela a ervilha, a cenoura ralada, o ovo mexido e a cebola picada.
Cuidadosamente jogue todos os ingredientes juntos.
Derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio/alto.
Quando a manteiga derreter completamente, despeje a tigela de arroz e outros ingredientes na panela e adicione o molho de soja mais uma pitada de sal e pimenta.
Cozinhe o arroz por 6-8 minutos em fogo, mexendo sempre.