Rotini de trigo integral com salsicha picante de peru e mostarda

Name: rotini de trigo integral com salsicha picante de peru e mostarda
Cook time: 25 min
Total time: 32 min
Yield: 8 , 8
Ingredients: 1 (397 gramas) pode caldo de galinha de baixo teor de gordura sem gordura, dividido; 4 litros de água; 1 (383 gramas) de pacote de farinha de trigo integral não cozida (massa de saca-rolhas); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebola amarela picada (cerca de 1 grande); 2 dentes de alho picados; Salsicha de peru italiano quente 400 gramas; 227 gramas de mostarda cortada pré-lavada; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia; Uma chávena com uma capacidade de 130 ml contendo queijo pecorino romano fresco ralado; 1/2 colher de chá de sal kosher; 0,25 colher de chá de pimenta preta moída

Faça e compartilhe este rotini inteiro do trigo com a receita picante da salsicha de Turquia e dos verdes da mostarda de.

Ingredientes

preparação

Coloque o caldo de 130 litros em uma panela pequena em fogo médio; cozinhe até reduzir para 3 colheres de sopa (cerca de 6 minutos).
Retire do fogo.
Combine a água e o caldo restante em um grande forno holandês.
Deixe ferver em fogo alto; misture a massa.
Cozinhe, descoberto, 10 minutos ou até al dente.
Seque bem; Coloque o macarrão em uma tigela grande.
Mantenha morno.
Aqueça um forno holandês em fogo médio.
Brasão com spray de cozinha.
Adicione cebola; cozinhe por 4 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.
Adicione o alho; cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
Remova as tripas da salsicha.
Adicione salsicha para panela; cozinhe por 6 minutos ou até dourar, mexendo para desmoronar.
Mexa nos verdes; cozinhe por 2 minutos ou até os legumes murcharem.
Adicione caldo reduzido, metade e meia e queijo.
Cozinhe por 4 minutos ou até que o queijo derreta e a mistura engrosse, mexendo freqüentemente.
Adicione a mistura de salsicha ao macarrão e polvilhe com sal e pimenta moída na hora.
Misture bem para combinar.
Sirva imediatamente.