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CookingQueen
Rotini de trigo integral com salsicha picante de peru e mostarda
Faça e compartilhe este rotini inteiro do trigo com a receita picante da salsicha de Turquia e dos verdes da mostarda de.
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Ingredientes
- 1 (397 gramas) pode caldo de galinha de baixo teor de gordura sem gordura, dividido
- 4 litros de água
- 1 (383 gramas) de pacote de farinha de trigo integral não cozida (massa de saca-rolhas)
- Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo cebola amarela picada (cerca de 1 grande)
- 2 dentes de alho picados
- Salsicha de peru italiano quente 400 gramas
preparação
-
Coloque o caldo de 130 litros em uma panela pequena em fogo médio; cozinhe até reduzir para 3 colheres de sopa (cerca de 6 minutos).
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Retire do fogo.
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Combine a água e o caldo restante em um grande forno holandês.
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Deixe ferver em fogo alto; misture a massa.
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Cozinhe, descoberto, 10 minutos ou até al dente.
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Seque bem; Coloque o macarrão em uma tigela grande.
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Mantenha morno.
-
Aqueça um forno holandês em fogo médio.
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Brasão com spray de cozinha.
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Adicione cebola; cozinhe por 4 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.
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Adicione o alho; cozinhe por 1 minuto, mexendo sempre.
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Remova as tripas da salsicha.
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Adicione salsicha para panela; cozinhe por 6 minutos ou até dourar, mexendo para desmoronar.
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Mexa nos verdes; cozinhe por 2 minutos ou até os legumes murcharem.
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Adicione caldo reduzido, metade e meia e queijo.
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Cozinhe por 4 minutos ou até que o queijo derreta e a mistura engrosse, mexendo freqüentemente.
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Adicione a mistura de salsicha ao macarrão e polvilhe com sal e pimenta moída na hora.
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Misture bem para combinar.
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Sirva imediatamente.
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