Caçarola de cordeiro grego

Este foi impresso em nosso jornal local há vários meses.É também um daqueles que eu recortei para fazer e, em seguida, extraviado.Ele soa tão maravilhoso.Eu sei que se eu postar isso, eu quero soltá-lo.

Aqueça o óleo em uma frigideira antiaderente em fogo médio.
Adicione a cebola e o alho; Cozinhe mexendo com frequência até a cebola ficar macia, cerca de 5 minutos.
Adicione a berinjela e a água; Cozinhe mexendo com frequência até a berinjela ficar macia, cerca de 5 minutos.
Adicione o cordeiro em cubos e cozinhe até mais rosa, cerca de 3 minutos.
Junte os tomates, 130 litros de hortelã, 130 litros de endro, sal e deixe ferver.
Reduza o fogo para ferver, tampe e cozinhe por 20 minutos ou até que o cordeiro esteja macio.
Enquanto a mistura de cordeiro está cozinhando, cozinhe orzo de acordo com as instruções da embalagem, escorra.
Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Em uma tigela pequena, misture o iogurte, farinha e ovos brancos.
Mexa o orzo drenado na mistura de cordeiro, misture a colher em uma assadeira 28 x 18 centímetros.
Cubra e leve ao forno 10 minutos; descubra a mistura de iogurte de colher por cima, volte ao forno e asse até que a caçarola esteja borbulhante, cerca de 20 minutos.
Polvilhe com o restante Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo hortelã e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo endro em cima do prato e sirva.