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ScandoGirl
Brócolis tailandês tofu salteados
Esta receita é originária do Chicago Diner, um restaurante vegetariano. As instruções para isso são muito vagas. Vou atualizá-lo assim que o tiver feito. Se você fizer isso antes de mim, por favor, compartilhe sua experiência.
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Ingredientes
- Amendoim picado (para enfeitar)
- 3/4 litro de água
- Vinagre de cidra de maçã de 130 litros
- 1 colher de sopa de tamari
- 1 colher de chá de melaço
- 1 colher de chá de melaço
- 2,5 centímetros de pimenta de Caiena
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- 3/4 litro de água
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar turbinado
- 1 1/2 colheres de chá de alho em pó
- 1 cebola média, fatiada
- 2 colheres de chá de caril em pó
- 2 colheres de sopa de levedura nutricional
- 1 1/2 colheres de chá de sal
- 1 (397 gramas) pacote firme tofu ou 1 (397 gramas) pacote extra firme tofu
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo floretes de brócolis
- 1 cebola média, fatiada
- 1 dente de alho picado
- 1 pimentão vermelho médio fatiado
- 1 -3 fatia de gengibre fresco, julienned
- 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- Amendoim picado (para enfeitar)
- Arroz basmati cozido
preparação
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Combine os ingredientes da marinada em uma tigela.
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Cubo de tofu e adicione a marinada; deixe descansar por 30 minutos.
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Misture os ingredientes do molho, exceto o óleo; deixou de lado.
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Em uma frigideira média, refogue os legumes e gengibre em óleo.
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Aos poucos, misture os cubos de tofu marinados.
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Cubra com o molho de amendoim e sirva sobre arroz basmati.
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Decore com amendoim picado.
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